這篇由云南師范大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院的研究學(xué)者完成，討論脂肪酶生物印跡與交聯(lián)的研究的論文，發(fā)表在重要期刊《工業(yè)催化》上。

摘要

該文以脂肪酶為印跡對(duì)象，首先對(duì)脂肪酶進(jìn)行了生物印跡，然后對(duì)印跡的脂肪酶進(jìn)行了乙 ?；徒宦?lián)，用三硝基苯磺酸（ TNBS）法檢測?；徒宦?lián)的程度。結(jié)果表明，?；徒宦?lián)后游離氨 基數(shù)減少，說明有部分氨基參與了乙?；?，使印跡酶的交聯(lián)成為可能，同時(shí)交聯(lián)酶結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、不易失活、活性明顯高于乙?；浮?/p>

通過本實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)交聯(lián)印跡能降低酶的柔韌性，提高酶的剛性，增加酶對(duì)溫度的耐受能力，同時(shí)交聯(lián)―印跡酶活性明顯高于乙?；?，推測可能是交聯(lián)印跡后酶的構(gòu)象被固定，結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、不易失活，從而使交聯(lián)―印跡酶的酶促反應(yīng)速率大大加快。

儀器

15 mg 脂肪酶溶于0.5 mL 己烷溶液中，振蕩得懸液，在懸液中依次加入 0.25 mL 交聯(lián)劑 EDMA 和 4 mg 引發(fā)劑偶氮二異丁腈（AIBN），在4℃，366 nm 紫外光照5 h，使其發(fā)生共聚作用。用 0.5 mL 己烷洗滌共聚物 3 次，最后將交聯(lián)印跡酶真空干燥 2 小時(shí)，即得交聯(lián)印跡酶（CLIE）。